מבית מזון - תגובה יהודית לרעב

A Tipping Point: Leveraging Opportunities to Improve the Nutritional Quality of Food Bank Inventory

תאריך פרסום: 2018

MAZON: A Jewish Response to Hunger

נושאים מרכזיים: חלוקת מזון, מזון בריא, סוכרת

למסמך המלא

תמצית סיכום: מערכות הסיוע בארצות הברית מספקות יותר מ -4 מיליארד ארוחות ליותר מ -46 מיליון אנשים מדי שנה. רבים מאנשים אלה מתמודדים עם מצבים בריאותיים הקשורים לתזונה, כולל סוכרת מסוג 2, מחלות לב, יתר לחץ דם והשמנת יתר. בעקבות זאת, ארגוני חלוק מזון עשו צעדים גדולים כדי לענות על הצרכים התזונתיים המיוחדים של האוכלוסייה הנזקקת. מטרת סקר בנק המזון הלאומי הייתה להעריך כיצד ועד כמה תזונה נכונה מתקיימת במערכות אלה, מהו שיעור המזון הבריא לעומת הלא בריא המופץ במערכת הסיוע. מסמך זה מציג את תוצאות המחקר, והמלצות להמשך