הדו"ח של לקט ישראל לשנת 2024 מצא שמזון שניתן להציל, בשווי 9.9 מיליארד ₪, הלך לפח ב-2024. הצלת 20% מזה יכולה לפתור את בעיית חוסר הביטחון התזונתי בישראל. בנוסף לכך, באותה שנה אי ביטחון תזונתי עלה למשק בהוצאות על בריאות – 5.8 מיליארד שקל. וזה לא כל ההפסד הכלכלי. גם הסביבה ומשק האנרגיה ירווחו הרבה מהצלת מזון. אז לגמרי לא ברור למה הממשלה ממשיכה, שנה אחרי שנה, לא להשקיע בהצלת מזון?