מבית מזון - תגובה יהודית לרעב
שותפינו, לקט ישראל, פרסמו אמש בשיתוף את הדו"ח הלאומי לאובדן מזון ולהצלת מזון לשנת 2019. הדו"ח מראה כי משבר הקורונה צפוי לחולל גידול במספר משקי הבית החיים באי-ביטחון תזונתי בשל הפגיעה הכלכלית שנגרמה למשקי בית שלא חיו באי-ביטחון תזונתי בעבר. המשבר גם צפוי להעמיק את אי-הביטחון התזונתי של המשפחות שכבר סבלו ממנו עוד טרם המשבר.
הצלת מזון מאפשרת חלופה לייצור מזון הכרוך בשימוש נרחב במשאבי טבע ובצידו פגיעה סביבתית. חלופה זו מאפשרת צמצום צריכתם של מרבית המשאבים הכרוכים בייצור מזון בתקופת משבר, זאת לצד צמצום מרבית ההשפעות הסביבתיות השליליות הכרוכות בו, וכן בהשלכתו והטיפול בו כפסולת. מכאן שהצלת מזון, בנוסף למזעור הפגיעה הכלכלית כתוצאה מן המשבר, עשויה אף למזער את העלויות הסביבתיות המושתות על המשק הישראלי כתוצאה מייצור מזון שאינו נצרך בעתות אלו.
פריגוניזם בשוק הכרמל
מצילות המזון: מאבק סביבתי-חברתי בזמן משבר
עידוד תרומות מזון או שחרור מאחריות?