זוהי סולידריות
“מצילות המזון ירושלים” עובדות בשוק הסיטונאי בעיר. בעזרת כ-100 מתנדבים ומתנדבות נאספת התוצרת הפגומה ברחבי השוק, עוברת טיפול וטיוב, ומועברת לקהילות שסובלות ממחסור במזון. בית מצילות המזון הפך במהלך הזמן למקום מפגש בשוק עצמו. עובדים ועובדות נכנסים לשתות קפה, לשוחח, לטעום ריבה או משקה פירות שהוכנו ממה שהיה אמור להיזרק לזבל. עובדי השוק, שנחשפו לתהליך הצלת המזון, נרתמו לעזרה והפכו לחלק ממערך המתנדבים
נפתלי סלע מירושלים, מנהל תפעול, 20 שנה בשוק
“אנחנו עוזרים לכם, וגם אתם עוזרים לנו בזה שאתם מחלקים את זה לאנשים שאין להם אוכל. זה מפנה וחוסך עלויות פינוי, פחות פסולת לדחסניות. אתם עושים חסד, הרבה אנשים נהנים מזה וזה עוזר להרבה אנשים”.
אנחנו אוספים מזון מהזבל- חושב שאנשים יכולים ללמוד לא לזרוק לזבל?
“מדהים מה שאתם עושים, דבר מדהים ביותר. יותר בשל יותר טוב, לא?”
יעל סבג מגבעת שאול, מנהלת חשבונות, 3 שנים בשוק
“מה שצריך ללמוד זה איך להפוף לחם שהוא קשה של שבת ולעשות ממנו משהו – נגיד אני לוקחת ביצה וחלב ועושה פרנצ’טוסט.
אם יש נגיד פירות שהם קצת פחות טובים, מה שפחות קשה, אז אני עושה מזה קומפוט, או עגבניות רכות הופכות למטבוחה”
.
ג’אסן סלמן מבית צפאפא, סגן מנהל אבטחה. 12 שנים בשוק
“כואב לי הלב כשאני רואה פירות וירקות בזבל. ישר חושב על אנשים רעבים כמו באפריקה וסוריה ותימן. ממש עצוב לי על זה, ומתי שראיתי שאתם לוקחים ומחלקים – אני שמח על זה. מאז הייתי רואה מלגזה שנפל לה סחורה והייתי מיד קורה לכם שתקחו את זה.
“אתם נותנים הרגשה טובה של חיבור של אנשים – וזה חיבור חשוב כי אנחנו חיים ומתפרנסים ואוכלים ביחד, אני שונא גזענות”.
יעקוב מוסה מירושלים, סוחר פירות וירקות, 17 שנה בשוק
“אנחנו עוזרים לכם, כי המטרה שלכם נפלאה. למה? רשום “אם זה נהנה והשני לא חסר (שנהנה) אז כופין על מידת סדום – לצורך העניין אם יש לי חדר ואף אחד לא גר שם, ויש מישהו שאין לו איפה לגור, אז חובה לתת את החדר אם אני לא מפסיד מזה כלום והוא נהנה. אף אחד לא מפסיד מלתת את האוכל שנזרק.
זה חשוב מאוד לעולם, כי זה עוזר לאנשים ומראה להם דרך. את העזרה הזו אני רואה הרבה בשוק – יש הרבה אנשים שרוצים לעזור”.
איילה שמעוני מפסגת זאב, מנהלת חשבונות, 5 שנים בשוק
“אני לא חושבת שדברים שנזרקים לזבל צריכים בהכרח להיזרק. לפעמים נופלים משטחים ממשאיות במצב מעולה ואף אחד לא טורח להרים את זה, והסחורה במצב טוב, ירקות ופירות איכותיים.
אולי אנשים לא מרימים את זה, בגלל תרבות השפע. כאילו יש יותר מדי. אז מה זה עוד קצת בצל שנזרק”.
חמאדה מכפר דורא, מעביר פירות, שוקל, מאחסן, עובד 8 שנים בשוק
“זה חשוב מאוד שאוכל לא ייזרק. לפני שאתם באתם לכאן, היינו לוקחים את האוכל לבעלי חיים. ואז כשאתם באתם, אנחנו שומרים את האוכל בצד עד שאתם באים לקחת.
“אנחנו עוזרים לכם, כי רוצים לעזור לאנשים שאין להם אוכל. יש לנו לב לבן ולא שחור”.
